Végétarien – Au menu il y a

[Recette] Tarte aux prunes

Juil 27, 2017

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J’ai déjà partagé avec vous de nombreuses recettes de tartes salées : tarte courge butternut/fourme d’Ambert, tarte courgette/tomate/basilic, tarte champignon/boursin, tarte confit d’oignon au bordeaux/chèvre, tarte poireaux/chèvre, tarte ricotta/épinard, tarte chèvre/oignons caramélisés. Mais en version sucrée, à part une tarte aux fraises, il n’y a pas grand chose. Je vous en livre aujourd’hui une nouvelle, qui…

[Recette][Cooking Chef] Confiture prune rouge

Juil 12, 2017

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Myriam

dans Brunch, Cooking chef, Mes Recettes, Végétarien

Depuis que j’ai mon Cooking Chef, j’ai fait plusieurs confitures : Pêche/Verveine, Abricot/Vanille, Pêche/figues, Fraise/Rhubarbe/Banane… et celle-ci aux prunes rouges est pour l’instant ma préférée. Le goût du fruit est prononcé, et l’équilibre acidité/sucre est idéal selon mes goûts. Si j’avais su, j’en aurais fait plus 😉

[Recette] Lasagne ratatouille, chèvre frais

Juin 15, 2017

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par

Myriam

dans Légumes, Mes Recettes, Plat, Pommes de terres – riz – pâtes

Les légumes d’été arrivent doucement sur nos étals. Je vous propose aujourd’hui de transformer les premières tomates, courgettes et aubergines en de délicieuses lasagnes ; des lasagnes à la ratatouille et au chèvre frais. C’est donc une recette végétarienne que je propose aujourd’hui. Végétarienne oui, mais pas moins gourmande pour autant ! Et s’il vous…

[Recette] [Cooking Chef] Brioche (sans beurre) aux pralines roses

Fév 8, 2017

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par

Myriam

dans Brunch, Cooking chef, Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Je vous ai déjà donné la recette de la hallah (sorte de brioche), mais cette fois j’y ai ajouté un peu de fantaisie avec des pralines roses. A manger de suite en sortant du four… MMMmmmm. N’hésitez pas à en faire plusieurs… en général, elles ne font pas long feu ! J’ai réalisé ces brioches avec mon…

[Recette] Tarte courge butternut/fourme d’Ambert

Déc 27, 2016

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par

Myriam

dans Brunch, Légumes, Mes Recettes, Tartes – cakes – bricks…, Végétarien

Une tarte veggie mais non moins gourmande ça vous tente ? La courge butternut est l’une de mes courges préférées. Je l’ai déjà cuisinée en tajine, en purée, en velouté… et aujourd’hui je m’essaie à une nouvelle recette. J’ai bien aimé l’association de la courge revenue à la poêle et légèrement sucrée avec la force de…

[Recette] Bocaux d’ail confit à l’huile d’olive et romarin

Oct 19, 2016

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par

Myriam

dans Apéro, Mes Recettes, Sans Gluten, Végétarien

Prêt en 2 temps-3 mouvements, voici une astuce pour toujours avoir de l’ail confit chez soi et donc de quoi faire l’apéro. A manger nature sur un morceau de pain grillé ou comme base pour faire une bruschetta (avec de la tomate et de la mozzarella, avec des cœurs d’artichauts ou encore du jambon de…

[Recette] Caviar d’aubergine

Oct 5, 2016

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par

Myriam

dans Apéro, Entrées, Légumes, Mes Recettes, Sans Gluten, Végétarien

Une version très simple et très fraîche du caviar d’aubergine. A servir à l’apéro en mezze avec de la mozzarella et des légumes grillés, en base de bruschetta, avec une salade de tomates…

[Recette] Velouté de courgettes, basilic et oignons frits

Sep 21, 2016

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par

Myriam

dans Apéro, Entrées, Légumes, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

Aussi bon chaud que froid ce velouté de courgettes est très gourmand. Après un premier essai plutôt insipide, j’ai revu la recette en m’inspirant d’une version délicieuse goûtée chez un ami. Merci Julien 😉

[Recette] [Cooking chef] Confiture pêches/verveine

Août 24, 2016

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par

Myriam

dans Brunch, Cooking chef, Mes Recettes, Végétarien

Voilà quelques pots de confitures de pêches que je garde précieusement dans ma cuisine pour pouvoir les ressortir en hiver. On est en pleine saison des pêches, alors on en profite pour les transformer en confiture afin d’en avoir toute l’année !

[Recette] Riz au lait

Août 3, 2016

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par

Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Sans Gluten, Végétarien

Le riz au lait est un dessert facile à faire pour ces journées d’été où l’on préfère se poser en terrasse plutôt que de passer son temps aux fourneaux…

[Recette] Madeleines aux carambars

Juil 13, 2016

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Une recette simple et rapide qui plaira aux petits comme aux grands !

[Recette] [Cooking chef] Confiture rhubarbe, fraise, banane

Juin 8, 2016

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par

Myriam

dans Brunch, Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Confiture de pêche/figue, confiture d’abricot/vanille et maintenant confiture de rhubarbe/fraise/banane… les pots de confitures réapparaissent dans ma cuisine aussi vite qu’ils sont dévorés 😉

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