Saumon – Au menu il y a

[Recette] Tartare de saumon, avocat, mangue et fenouil aux saveurs asiatiques

Sep 27, 2017

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dans Entrées, Mes Recettes, Plat, Poissons, Tupperware

[contact-form][contact-field label= »Nom » type= »name » required= »true » /][contact-field label= »E-mail » type= »email » required= »true » /][contact-field label= »Site web » type= »url » /][contact-field label= »Message » type= »textarea » /][/contact-form] J’ai une grande passion pour le poisson cru. Vous trouverez d’ailleurs sur ce blog plusieurs recettes de tartares ou carpaccios. Mes préférés : mon tartare saumon/avocat, mon carpaccio de coquilles St Jacques au fruit de la passion et sirop…

[Recette] Quiche saumon/poireaux

Oct 11, 2016

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Myriam

dans Mes Recettes, Tartes – cakes – bricks…

Aujourd’hui, une quiche saumon/poireaux toute simple pour se réchauffer ! La photo est peu ragoutante alors qu’en réalité, elle n’est pas si moche ;-(

[Recette] Cheesecake au saumon fumé

Jan 20, 2016

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Myriam

dans Entrées, Mes Recettes

Facile à réaliser, fraîche, cette entrée est idéale pour recevoir. Je n’ai pas eu suffisamment de temps pour soigner le dressage, mais au goût c’était très bon.

[Recette] Filet de saumon, crème d’avocat-wasabi

Avr 7, 2014

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Myriam

dans Entrées, Mes Recettes, Plat, Poissons

[Recette] Filet de saumon, pomme verte, et sirop de vanille

Mar 28, 2014

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Myriam

dans Entrées, Mes Recettes

Voici une entrée simple à faire et délicieuse. Le sirop de vanille peut surprendre, mais il contre-balance l’acidité de la pomme.

[Recette] Verrine de saumon et ricotta version cheesecake

Oct 17, 2010

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Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes

La photo n’est pas terrible, pourtant cette entrée était super bonne. Je dois la recette à la main à la pâte. Je la referrai pour un prochain apéro, en plus c’est pratique, on peut le faire la veille. J’ai remplacé la gélatine par de l’agar agar, sinon la recette est la même. Du coup je…

[Recette] Feuilleté au saumon et poireaux

Sep 7, 2010

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Myriam

dans Mes Recettes, Plat, Poissons

Des filets de saumon, des poireaux et une pâte feuilletée et le tour est joué !

[Recette] Pain de saumon et sa sauce au fromage blanc, galettes de poireaux

Mai 6, 2010

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Myriam

dans Mes Recettes, Plat, Poissons

Cette recette de pain de saumon je l’ai piquée sur le site d’Ô délices. Je l’ai servi avec une sauce au fromage blanc et des galettes de poireaux. C’était très bon et le tout se mariait bien. Je pense que j’aimerais autant avec une fondue de poireaux. J’aime tellement ça que j’en fais très souvent…

[Recette] Mousse d’avocat parfumée au saumon et au citron

Mai 5, 2010

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Myriam

dans Entrées, Mes Recettes, Plat, Poissons

Il y a quelques jours, une candidate d’un diner presque parfait a servi une mousse d’avocat qui m’a mis l’eau à la bouche. J’ai directement sauté dans ma cuisine voir s’il y avait tout ce qu’il fallait dans mon frigo, et YES pour une fois, j’avais tout ce qu’il me fallait. Voilà donc ma version.