Courge – Au menu il y a

[Recette] Velouté de potimarron, espuma de bacon

Jan 12, 2017

—

par

En véritable fan de courges que je suis, je les cuisine très souvent ; en soupe, en purée, en tajine, en tarte, au four… il y en a pour tous les goûts ! Aujourd’hui, je vous donne ma recette de velouté de potimarron que j’ai relevé avec un espuma de bacon. Pour ceux qui n’ont pas…

[Recette] Tarte courge butternut/fourme d’Ambert

Déc 27, 2016

—

par

Myriam

dans Brunch, Légumes, Mes Recettes, Tartes – cakes – bricks…, Végétarien

Une tarte veggie mais non moins gourmande ça vous tente ? La courge butternut est l’une de mes courges préférées. Je l’ai déjà cuisinée en tajine, en purée, en velouté… et aujourd’hui je m’essaie à une nouvelle recette. J’ai bien aimé l’association de la courge revenue à la poêle et légèrement sucrée avec la force de…

[Recette] Patidou farci aux champignons et curry

Déc 9, 2015

—

par

Myriam

dans Entrées, Légumes, Mes Recettes, Plat, Végétarien

Pour le diner, en plus des courges Jack Be Little farcis aux lardons et comté, j’ai fait une courge patidou farcie aux champignons et curry, un délice ! On a été tellement gourmands que l’on a même mangé la peau 😉

[Recette] Filet mignon aux champignons, purée de courge butternut-châtaigne

Nov 22, 2013

—

par

Myriam

dans Mes Recettes, Plat, Viandes

C’est la deuxième fois seulement que je cuisine du filet mignon, mais certainement pas la dernière ! Ce n’est pas le genre de cuisine que je fais habituellement, mais c’était vraiment délicieux. Je vais me mettre plus souvent à faire des plats « traditionnels ».

[Recette] Soupe potimarron, châtaigne

Nov 18, 2013

—

par

Myriam

dans Entrées, Légumes, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

[Recette] Courge jack be little farcie aux lardons et au comté

Déc 12, 2012

—

par

Myriam

dans Entrées, Légumes, Mes Recettes, Plat

J’ai découvert la courge jack be little avec cette recette et j’ai beaucoup aimé. Il m’en reste encore une, je vais essayer de la farcir avec des champignons la prochaine fois.

[Recette] Soupe de courge butternut et carottes

Mar 4, 2011

—

par

Myriam

dans Entrées, Légumes, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

Même si je rêve de quelques rayons de soleil pour profiter à nouveau des terrasses des cafés et restaurants de Paris, pour l’instant on est plus ambiance thé chaud devant le feu, emmitouflés dans une grosse couverture ;-( Alors pour se réchauffer, je vous propose une petite soupe très facile à faire et en plus délicieuse…

[Recette] Gâteau au chocolat et potimarron

Jan 1, 2011

—

par

Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

A force de cuisiner les courges à toutes les sauces, il fallait bien que j’essaie en version sucrée ! Une chose est sûre, ça ne sera pas mon dernier essai !! Verdit : un gâteau délicieusement fondant dont on ne sent finalement pas le goût du potimarron !! En plus le potimarron remplace le beurre,…

[Recette] Courge butternut au lait de coco et curry rouge

Déc 7, 2010

—

par

Myriam

dans Légumes, Mes Recettes, Végétarien

En soupe, en tajine et maintenant au lait de coco et au curry rouge, à toute les sauces, j’adore toujours autant cette courge !

[Recette] Ravioles aux champignons sur lit de velouté de patidou

Nov 16, 2010

—

par

Myriam

dans Entrées, Mes Recettes, Plat, Pommes de terres – riz – pâtes, Végétarien

Mes premières ravioles et certainement pas les dernières !! Je les ai faites aux champignons et je les ai associées avec du patidou (une courge délicieuse qui ressemble à du potimaron), j’ai adoré !

[Recette] Tajine de poulet et courge butternut

Nov 12, 2010

—

par

Myriam

dans Mes Recettes, Plat, Viandes

Les tajines, je ne m’en lasse pas. C’est pratique à faire (on peut même le faire la veille si on a un diner à la maison et pas de temps) et c’est bon. J’en fais souvent avec du poulet et je change les légumes et les épices. Cette fois ça sera un mélange sucré/salé avec…

[Recette] Soupe de poireaux, pommes de terre et courge butternut

Nov 5, 2010

—

par

Myriam

dans Entrées, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

Avec le temps qu’il fait, j’ai des grosses envies de soupe pour me réchauffer. La saison des courges commence, alors comme j’adore j’ai couru chez mon primeur pour acheter une courge butternut. Cette soupe est délicieuse. J’ai mis peu de courge pour ma mère qui n’aime pas trop le côté sucré de cette courge, et…

Étiquette : Courge