Étiquette : Bistronomie

  • [Restaurant] Eels, Bistronomie – Paris 10

    [Restaurant] Eels, Bistronomie – Paris 10

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    Myriam
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    EELS #CuisineD’Auteur #Lefooding #Paris10   Ouvert depuis juillet 2017, le restaurant Eels fait déjà carton plein ! Elu meilleur sophistroquet 2018 par Le Fooding, la quarantaine de couverts est souvent prise d’assaut, aussi il vaut mieux réserver pour avoir la chance d’y trouver une table disponible. Mais d’où vient ce succès ? La déco (grande…

  • [Restaurant] Elmer, Bistronomie – Paris 03

    [Restaurant] Elmer, Bistronomie – Paris 03

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    Myriam
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    Elmer #Bistronomie #TableD’Hotes Après être passé entre autres par les cuisines de L’oustau de la Baumanière, de Gagnaire et du Septime et après avoir voyagé en Asie et en Amérique du Sud, Simon Horwitz pose ses valises dans le 10ème. Dans ce joli restaurant aux allures bistronomiques, il propose une carte courte qui évolue au fil des jours, des inspirations et des saisons. De sa…

  • [Restaurant] La Régalade conservatoire, Bistronomique – Paris 09

    [Restaurant] La Régalade conservatoire, Bistronomique – Paris 09

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    par

    Myriam
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    LA REGALADE CONSERVATOIRE #OuvertLeDimanche #LeFooding #Clim   Après la Régalade dans le 14ème et la Régalade St Honoré dans le 1er, Bruno Doucet lance le benjamin de la fratrie La Régalade Conservatoire, à deux pas de la très gourmande rue du faubourg Poissonnière. Dans le luxueux décor de l’hôtel de Nell (5 étoiles), on nous…

  • [Restaurant] A mere, Bistronomie – Paris 10

    [Restaurant] A mere, Bistronomie – Paris 10

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    par

    Myriam
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    A Mere #LeFooding #CuisineD’Auteur   Edit : le restaurant a définitivement fermé ses portes. A mere c’est d’une part une déco classe, imaginée par la designer Victoria Wilmotte où le noir est résolument mis en vedette, et d’autre part, une cuisine inventive qui décape, made by Mauricio Zillo, Chef d’origine Brésilienne habitué des étoilés. Avec un parcours au Meurice,…

  • [Restaurant] Le richer, Bistronomie – Paris 09

    [Restaurant] Le richer, Bistronomie – Paris 09

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    par

    Myriam
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    LE RICHER #Bistronomie #OuvertLeDimanche #LeFooding Charles Compagnon (également propriétaire des restaurants voisins L’Office et Le 52 Faubourg) s’est installé à l’angle de la rue Richer et du faubourg Poissonnière et nous invite à nous restaurer à toute heure et tous les jours de la semaine au Richer. La carte des vins, c’est lui et pour ce qui est des…

  • [Restaurant] 14 Paradis, Bistronomie – Paris 10

    [Restaurant] 14 Paradis, Bistronomie – Paris 10

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    Myriam
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    14 PARADIS #Bistronomie, #Cusine d’auteur, #LeFooding Une belle surprise culinaire pour ce restaurant qui m’a d’abord attiré par son décor. Venue boire un verre avec une amie, nous nous  sommes laissées tenter par la carte. Pourvue d’un petit appétit ce soir là, je n’ai pris qu’une entrée mais j’ai pu compter sur la gourmandise de…

  • [Restaurant] Bouillon, Cuisine d’auteur – Paris 9

    [Restaurant] Bouillon, Cuisine d’auteur – Paris 9

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    Myriam
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    BOUILLON #CuisineD’Auteur, #Clim, #Wifi, #Amex #CoupDeCoeur #LeFooding   Une salle à taille humaine, une carte modèle réduit, un service au petit soin et pourtant un grand restaurant ! Rien d’étonnant quand on sait qu’aux commandes de la cuisine on retrouve Marc Favier, ex second de Jean-François Piège. Installé il y a moins d’un an, ce jeune chef…

  • [Restaurant] Fulgurance, Bistronomie – Paris 11

    [Restaurant] Fulgurance, Bistronomie – Paris 11

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    Myriam
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    FULGURANCE #Bistronomie #CuisineD’Auteur #LeFooding Véritable repère des talents de demain, Fulgurance est un restaurant-tremplin du 11ème arrondissement où les « seconds sont les premiers ». Le principe est simple : tous les six mois, un nouveau chef prend les commandes des cuisines pour nous faire découvrir son univers. La première à vivre l’expérience : Chloé Charles. Diplômée de l’école…

  • [Restaurant] Le vinaigrier, Bistronomie – Paris 10

    [Restaurant] Le vinaigrier, Bistronomie – Paris 10

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    par

    Myriam
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    LE VINAIGRIER #Bistronomie #Terrasse #LeFooding Le vinaigrier, c’est l’histoire d’une belle sœur et d’un beau frère passionnés de gastronomie qui ont décidé de quitter leur boulot respectifs dans la photographie et la mode quand ils ont appris que le restaurant « les deux singes » était à vendre. Un lifting plus tard, c’est un joli restaurant à…