Étiquette : Avocat
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![[Recette] Tartare de thon, avocat, champignon et poireau aux saveurs asiatiques](http://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2017/06/IMG_1937-e1498122910190.jpg)
[Recette] Tartare de thon, avocat, champignon et poireau aux saveurs asiatiques
J’ai déjà publié une recette de tartare aux notes asiatiques mais à base de saumon. Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version avec du thon pour changer un peu.
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![[Recette] Tartare de saumon, avocat, mangue et fenouil aux saveurs asiatiques](http://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2017/06/Tartare-saumon-avocat-mangue-fenouil-Au-menu-il-y-a-e1498122960591.jpg)
[Recette] Tartare de saumon, avocat, mangue et fenouil aux saveurs asiatiques
[contact-form][contact-field label= »Nom » type= »name » required= »true » /][contact-field label= »E-mail » type= »email » required= »true » /][contact-field label= »Site web » type= »url » /][contact-field label= »Message » type= »textarea » /][/contact-form] J’ai une grande passion pour le poisson cru. Vous trouverez d’ailleurs sur ce blog plusieurs recettes de tartares ou carpaccios. Mes préférés : mon tartare saumon/avocat, mon carpaccio de coquilles St Jacques au fruit de la passion et sirop…
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![[Recette] Roulés apéritifs crevette/avocat/mangue](http://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2016/10/IMG_3349-e1477493716257.jpg)
[Recette] Roulés apéritifs crevette/avocat/mangue
Après les chips de patate douce au curry, voici la 2ème recette que j’ai créée pour Ton Petit Sommelier. Sans cuisson, ces bouchées ne vous demanderont que quelques minutes de préparation et partiront en quelques secondes ! Et pour ceux qui préfèreraient réaliser une version carnivore, je proposais il y a quelque temps ces roulés au jambon…
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![[Recette] Salade de quinoa, crevette, avocat, pamplemousse](http://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2015/10/Salade-quinoa-crevette-avocat-pamplemousse-Au-menu-il-y-a.jpg)
[Recette] Salade de quinoa, crevette, avocat, pamplemousse
Après la salade de quinoa au poulet, voici une variante à la crevette qui est toute aussi bonne ; les cacahuètes et la menthe lui donnant des accents exotiques.
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![[Recette] Filet de saumon, crème d’avocat-wasabi](http://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2014/04/Filet-de-saumon-avocat-wasabi-Au-menu-il-y-a.jpg)
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![[Recette] Roulés apéritifs avocat/jambon de parme](http://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2013/05/Roulé-avocat-jambon-Au-menu-il-y-a.jpg)
[Recette] Roulés apéritifs avocat/jambon de parme
Préparés en quelques minutes, ces roulés sont parfaits pour l’apéro.
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![[Recette] Mousse d’avocat parfumée au saumon et au citron](http://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2010/05/mousse-avocat-parfumé-au-saumon-et-au-citron.jpg)
[Recette] Mousse d’avocat parfumée au saumon et au citron
Il y a quelques jours, une candidate d’un diner presque parfait a servi une mousse d’avocat qui m’a mis l’eau à la bouche. J’ai directement sauté dans ma cuisine voir s’il y avait tout ce qu’il fallait dans mon frigo, et YES pour une fois, j’avais tout ce qu’il me fallait. Voilà donc ma version.
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![[Recette] Dome de saumon fourré à l’avocat et amandes](http://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2010/02/dome-de-saumon-foure-à-lavocat-et-à-lamende-2.jpg)