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J’ai créé 3 recettes pour Ton Petit sommelier qui a sélectionné pour chacune d’entre elles, le vin qui va bien. Le thème de ces recettes : l’apéro. Parce qu’il commence à faire froid et que l’on a donc déjà un…
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AU MENU IL Y A rencontre TON PETIT SOMMELIER
Je vous en parlais dimanche dernier sur ma page Facebook, j’ai accepté de faire un partenariat avec… Ton Petit Sommelier !
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[Restaurant] A mere, Bistronomie – Paris 10
A Mere #LeFooding #CuisineD’Auteur Edit : le restaurant a définitivement fermé ses portes. A mere c’est d’une part une déco classe, imaginée par la designer Victoria Wilmotte où le noir est résolument mis en vedette, et d’autre part, une cuisine inventive qui…
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[Recette] Bocaux d’ail confit à l’huile d’olive et romarin
Prêt en 2 temps-3 mouvements, voici une astuce pour toujours avoir de l’ail confit chez soi et donc de quoi faire l’apéro. A manger nature sur un morceau de pain grillé ou comme base pour faire une bruschetta (avec de…
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[Restaurant] Dilia, Italien – Paris 20
DILIA #Italien #LeFooding Après être passé par les cuisines des restaurants Rino, Thoumieux et Heimat, le Chef Michele, reprend l’ancien Roseval. Dans ce restaurant au format mouchoir de poche, il envoie une cuisine précise et un brin aventureuse. Le midi,…
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[Recette] Quiche saumon/poireaux
Aujourd’hui, une quiche saumon/poireaux toute simple pour se réchauffer ! La photo est peu ragoutante alors qu’en réalité, elle n’est pas si moche ;-(
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[Recette] Caviar d’aubergine
Une version très simple et très fraîche du caviar d’aubergine. A servir à l’apéro en mezze avec de la mozzarella et des légumes grillés, en base de bruschetta, avec une salade de tomates…
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[Restaurant] David Toutain, Etoilé – Paris 07
DAVID TOUTAIN #Gastro #EtoileMichelin #LeFooding Je ne regrette pas d’avoir quitter ma très chère rive droite pour atterrir ici. 5 ans que je supporte Monsieur et pour fêter ça, nous avons jeté notre dévolu sur la table de David Toutain, récompensé…
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[Recette] Velouté de courgettes, basilic et oignons frits
Aussi bon chaud que froid ce velouté de courgettes est très gourmand. Après un premier essai plutôt insipide, j’ai revu la recette en m’inspirant d’une version délicieuse goûtée chez un ami. Merci Julien 😉
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[Recette] Tartare de dorade à la figue
Pour bien commencer la rentrée et prolonger l’été, je vous propose aujourd’hui ce tartare de dorade à la figue ; frais et de saison !
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[Restaurant] Les Chouettes, Bistronomie – Paris 03
LES CHOUETTES #OuvertLeDimanche #Terrasse #Clim Un très chouette restaurant niché dans le haut marais. Passé la terrasse, on entre dans un univers à la fois chaleureux – avec boiseries, fauteuils en cuir et cheminée – et aéré grâce notamment au puits…
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[Recette] [Cooking chef] Confiture pêches/verveine
Voilà quelques pots de confitures de pêches que je garde précieusement dans ma cuisine pour pouvoir les ressortir en hiver. On est en pleine saison des pêches, alors on en profite pour les transformer en confiture afin d’en avoir toute…
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