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La hallah est une sorte de brioche sans beurre que l’on mange pendant les fêtes juives. Cette espèce de pain brioché se mange aussi bien en version sucrée avec un peu de Nutella par exemple ou en version salée pour…
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[Recette] Beurre d’agrumes pour poisson
Cette sauce est délicieuse, pleine de peps et accompagnera très bien vos poissons.
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[Restaurant] Roca, Bistronomie – Paris 17
ROCA #Bistronomie, #CuisineD’Auteur #CoupDeCoeur #LeFooding Encore une très belle adresse que nous propose Julien Ross (ex-Costes) et Alexandre Giesbert (ex-Richer). Charmée par leur pizzeria ROCO, j’ai souhaité voir ce que donnait leur restaurant bistronique ROCA, dans la même rue… et j’ai bien…
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[Recette] [Cooking chef] Confiture pêche/figue
Après la confiture à l’abricot, voici mon deuxième essai avec des fruits d’été que j’ai mis en bocal pour pouvoir en profiter toute l’année !
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[Restaurant] Le vinaigrier, Bistronomie – Paris 10
LE VINAIGRIER #Bistronomie #Terrasse #LeFooding Le vinaigrier, c’est l’histoire d’une belle sœur et d’un beau frère passionnés de gastronomie qui ont décidé de quitter leur boulot respectifs dans la photographie et la mode quand ils ont appris que le restaurant…
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[Recette] Salade de quinoa, crevette, avocat, pamplemousse
Après la salade de quinoa au poulet, voici une variante à la crevette qui est toute aussi bonne ; les cacahuètes et la menthe lui donnant des accents exotiques.
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[Recette] Feuilleté champignon, salade de fenouil
Cette salade m’a fait aimer le fenouil. Coupé finement à la mandoline, le goût anisé est moins fort.
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[Restaurant] Sola, Gastronomie – Paris 05
SOLA # Gastro, # ÉtoileMichelin, #Franco-Japonais #LeFooding Avec Monsieur, pour nos anniversaires de rencontre, nous nous offrons un très bon restaurant. Cette année, conseillés par nos amis nous avons choisi Sola. Côté cuisine, nous avons fait de belles découvertes et avons…
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[Recette] Semi freddo au citron
Le semi freddo est un dessert italien qui ressemble à une crème glacée et qui peut être décliné selon l’envie du moment. Aujourd’hui ce sera une réplique quasi exacte (il manque juste un peu de limoncello) de la recette secrète…
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[Recette] Wok de crevettes au lait de coco et curry rouge
La cuisine thaïlandaise est probablement ma cuisine préférée. Cette recette est délicieuse et peut se décliner avec du poulet, du bœuf, de l’agneau…. en fonction des goûts.
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[Recette] Salade végétalienne de quinoa au brugnon
Oui, vous allez me dire que c’est quand même bizarre de mettre du brugnon dans une salade, et je ne pourrais pas vraiment vous contredire… c’est vrai que c’est surprenant, mais si vous aimez le sucré/salé, cette salade pourrait vous…
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[Restaurant] Cru, Bistronomie – Paris 06
CRU #Terrasse, #Marais Caché au milieu d’une petite cour, vous pourriez passer devant ce restaurant sans même le remarquer ! C’est d’ailleurs ce qui fait son charme. A l’abri de la foule et du bruit, on vient y boire un…
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