Viandes – Au menu il y a

[Recette] Boulettes de veau massalé

Le massale, est une évolution du curry importé par les Indiens sur l’île de la Réunion. On y retrouve donc des ingrédients similaires mais dans des dosages différents. Le massale fonctionne très bien avec ces boulettes de veau dont j’ai mangé la moitié et congelé l’autre ; pratique !

[Recette] Filet mignon, échalotes au soja et wasabi

Après le filet mignon aux champignons, je tente une nouvelle version aux échalotes très goûteuse, trouvée sur le blog La Cuisine de Doria.

[Recette] [Tupperware] : Boulettes de boeuf aux épices, Couscous

[Recette] Râbles de lapin, champignons, potiron, épinards

C’est la deuxième fois que je travaille le lapin et la première fois pour les râbles. En cherchant de l’inspiration sur le net je n’ai rien trouvé qui m’a réellement tenté, alors je suis simplement allée chez mon primeur et j’ai pris ce qui me tentait. Au final, j’en suis ravie… j’ai eu un plat…

[Recette] Hachis parmentier

Je vous livre ma recette de hachis parmentier ; un plat réconfortant en ces jours de froid…

[Recette] Brochettes de poulet sauce saté

Le poulet sauce saté est un plat aux accents asiatiques très rapide à préparer.

[Recette] Burger basque au pur brebis pyrénées

Une recette simple et délicieuse, créée initialement par le chef du restaurant Au Bascou à Paris pour l’Association interprofessionnelle du lait et produits laitiers de Brebis Pyrénées-Atlantiques.

[Recette] Magret de canard à la mangue

Une recette simple, rapide et délicieuse…

[Recette] Mijoté de boeuf aux carottes, champignons et pommes de terre

[Recette] [Tupperware] Poulet et salade israëlienne

On a un coin cuisine au bureau, alors je fais souvent des tupperwares. Mes collègues me disent souvent qu’elles n’ont pas le temps ou pas d’idée de tupperware à préparer. Alors du coup, je me suis dit que j’allais publier mes recettes de tupperware pour toutes celles qui cherchent des idées de repas rapides à…

[Recette] Noix de veau aux petits légumes

[Recette] Filet mignon aux champignons, purée de courge butternut-châtaigne

C’est la deuxième fois seulement que je cuisine du filet mignon, mais certainement pas la dernière ! Ce n’est pas le genre de cuisine que je fais habituellement, mais c’était vraiment délicieux. Je vais me mettre plus souvent à faire des plats « traditionnels ».

Catégorie : Viandes