Végétarien – Page 8 – Au menu il y a

[Recette] Compote de pêches

Juil 23, 2010

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Il y avait de jolies pêches bien juteuses qui m’ont fait de l’œil chez mon primeur, alors je leur ai sautées dessus et je les aient réduites en compote 😉

[Recette] Macaron au caramel beurre salé

Juil 20, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Avec beaucoup de retard (la faute de mon appareil photo), je publie la recette que j’ai piquée à Virginie pour le jeu interblog. J’ai oublié de retourner mon lèche frite dans le four, et je pense que c’est pour ça que je n’ai pas eu la collerette cette fois ci ;-( Et puis il y avait…

[Recette] Mousse au chocolat

Juil 2, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Je vous présente ma première mousse au chocolat. J’ai tout copié sur Pierre Hermé pour être sûre que ce soit bon. Ma mère qui est accro aux mousses au chocolat n’a eu aucun problème à manger 5 verrines à elle seule. Pour cette fois j’ai utilisé du chocolat pâtissier, la prochaine fois j’essaierais avec un…

[Recette] Gnocchis maison, sauce au gorgonzola

Juin 21, 2010

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Myriam

dans Mes Recettes, Plat, Pommes de terres – riz – pâtes, Végétarien

Voici mes premiers gnocchis !! Mon père a essayé une fois d’en faire, et vu ce que ça a donné (on a du les jeter!!) j’ai toujours eu un peu peur de me lancer, pensant que c’était compliqué. C’est en les voyant sans cesse sur vos blogs que j’ai finalement décidé de m’y mettre. Et je…

[Recette] Verrine panna cotta chèvre et poivrons grillés

Juin 16, 2010

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Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes, Végétarien

Je dois avouer que niveau odeur dans la cuisine c’est pas top, mais niveau goût c’est un délice ! C’est tout simple mais pourtant très goûteux. J’ai récupéré la panna cotta qu’il me restait de mes verrines panna cotta chèvre et endives caramélisées, et ajouté quelques poivrons grillés marinés dans de l’huile d’olive, c’était très bon.…

[Recette] Gâteau saucisson

Juin 13, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Ne vous fiez pas à son nom peu ragoutant, ce gâteau est juste une tuerie. C’était la spécialité de ma grand-mère que j’ai jusqu’ici gardé précieusement pour moi, mais aujourd’hui, je me suis enfin décidée à la faire partager pour que d’autres puissent aussi en profiter.

[Recette] Roulé au lemon curd et fraises

Juin 11, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Pour mon premier gâteau roulé j’ai repris les proportions de la génoise de Pierre Hermé trouvé chez 1234 filles au fourneaux et j’ai ajouté une touche du lemon curd de chez Regent Park ainsi que quelques fraises qui commençaient à défraîchir. Moi qui pensais que les roulés de ce genre étaient secs et légèrement fade, je…

[Recette] Panna cotta chocolat blanc et son coulis mangue/fruit de la passion

Juin 8, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Pour changer des panna cotta classiques ou à base de lait de coco, j’ai voulu essayer avec du chocolat blanc. Résultat : habituellement je ne suis pas très chocolat blanc que je trouve écœurant, mais là j’ai vraiment apprécié la douceur et le côté sucré qu’il apporte à cette panna cotta. En plus, avec le coulis…

[Recette] Bruschetta melon/poivron

Juin 6, 2010

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par

Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes, Végétarien

J’ai vu cette recette sur le journal des femmes il y a déjà longtemps. Je l’avais mise de côté pour un futur apéro. J’ai attendu que la chaleur fasse son apparition pour tester cette recette qui a été appréciée de tous. Le mariage des saveurs est délicieux et frais.

[Recette] Soupe de concombre à la menthe

Juin 5, 2010

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par

Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

Je ne suis pas une grande fan de soupe froide mais à priori elle devait être vraiment bonne puisque la première fois que je l’ai faite tous les invités ont terminé leurs assiettes et en ont réclamée encore. Du coup je l’ai déclinée en verrines. Source : L’atelier des chefs

[Recette] Cheesecake au fromage blanc sur biscuits oatmeal

Juin 4, 2010

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par

Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Après mon essai de gâteau au fromage blanc j’ai voulu réessayer avec une base de biscuit en dessous. J’ai utilisé les proportions du gâteau au fromage blanc de cléa et j’y ai ajouté des biscuits oatmeal gentiment offerts par Regent’s Park.

[Recette] Mon fromage de chèvre fait maison

Juin 2, 2010

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Myriam

dans Fromages, Mes Recettes, Végétarien

Après avoir fait mon boursin maison j’ai voulu voir ce que ça donnait avec du chèvre. J’ai pris la recette de sab qui a été super sympa de répondre au million de questions que je lui ai posées. Résultat : un fromage goûteux, que l’on parfume comme on veut… un régal ! J’ai essayé une version fromage…

Catégorie : Végétarien