Mes Recettes – Page 17 – Au menu il y a

[Recette] Roulé au lemon curd et fraises

Juin 11, 2010

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Pour mon premier gâteau roulé j’ai repris les proportions de la génoise de Pierre Hermé trouvé chez 1234 filles au fourneaux et j’ai ajouté une touche du lemon curd de chez Regent Park ainsi que quelques fraises qui commençaient à défraîchir. Moi qui pensais que les roulés de ce genre étaient secs et légèrement fade, je…

[Recette] Sardines panées et sa sauce épicée, tagliatelles de courgettes

Juin 9, 2010

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Myriam

dans Mes Recettes, Plat, Poissons

Cette recette je l’ai vue sur grelinette et cassolettes et j’ai tout de suite su que j’allais la faire. J’aime beaucoup le poisson, et je cherche toujours de nouvelles manières de le cuisiner. C’était la première fois que je cuisinais des sardines et on a tous aimé. Je n’avais plus de poudre de noisettes alors…

[Recette] Panna cotta chocolat blanc et son coulis mangue/fruit de la passion

Juin 8, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Pour changer des panna cotta classiques ou à base de lait de coco, j’ai voulu essayer avec du chocolat blanc. Résultat : habituellement je ne suis pas très chocolat blanc que je trouve écœurant, mais là j’ai vraiment apprécié la douceur et le côté sucré qu’il apporte à cette panna cotta. En plus, avec le coulis…

[Recette] Bruschetta melon/poivron

Juin 6, 2010

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Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes, Végétarien

J’ai vu cette recette sur le journal des femmes il y a déjà longtemps. Je l’avais mise de côté pour un futur apéro. J’ai attendu que la chaleur fasse son apparition pour tester cette recette qui a été appréciée de tous. Le mariage des saveurs est délicieux et frais.

[Recette] Soupe de concombre à la menthe

Juin 5, 2010

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Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

Je ne suis pas une grande fan de soupe froide mais à priori elle devait être vraiment bonne puisque la première fois que je l’ai faite tous les invités ont terminé leurs assiettes et en ont réclamée encore. Du coup je l’ai déclinée en verrines. Source : L’atelier des chefs

[Recette] Cheesecake au fromage blanc sur biscuits oatmeal

Juin 4, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Après mon essai de gâteau au fromage blanc j’ai voulu réessayer avec une base de biscuit en dessous. J’ai utilisé les proportions du gâteau au fromage blanc de cléa et j’y ai ajouté des biscuits oatmeal gentiment offerts par Regent’s Park.

[Recette] Mon fromage de chèvre fait maison

Juin 2, 2010

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Myriam

dans Fromages, Mes Recettes, Végétarien

Après avoir fait mon boursin maison j’ai voulu voir ce que ça donnait avec du chèvre. J’ai pris la recette de sab qui a été super sympa de répondre au million de questions que je lui ai posées. Résultat : un fromage goûteux, que l’on parfume comme on veut… un régal ! J’ai essayé une version fromage…

[Recette] Soupe de fraises, citron vert, menthe et vodka

Juin 2, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

[Recette] Poulet au lait de coco et curry rouge

Mai 30, 2010

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Myriam

dans Mes Recettes, Plat, Viandes

Je suis raide dingue de la cuisine thaïlandaise et ce plat typique est l’un de mes préférés. On s’est tous régalés dans la famille avec ce plat, même ma mère qui n’aime pas le lait de coco habituellement. Je pourrais en manger tous les jours 😉

[Recette] Magret de canard au miel

Mai 30, 2010

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Myriam

dans Mes Recettes, Plat, Viandes

Dans le cadre du jeu interblog n°5 j’ai du piocher une recette chez coocooningcook. Je fais beaucoup trop de gâteaux en ce moment et pour essayer de ne pas prendre 10kg en un mois, j’ai piqué une recette salée. Je n’ai pas hésité très longtemps quand j’ai vu sa recette de magret de canard… alors…

[Recette] Millefeuille de wontons à la fraise

Mai 27, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Pour utiliser les restes de feuilles wonton qu’il me restait après mes wontons au cabillaud aux saveurs thaïlandaises. j’ai testé une recette sucrée. C’était bon même si j’aime autant une vraie tartelette aux fraises. Maintenant, c’est sûr c’est plus rapide… et surtout ça évite de gâcher les restes 😉

[Recette] Muffin anglais, épinards à la crème, oeuf mollet

Mai 26, 2010

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Myriam

dans Brunch, Mes Recettes, Végétarien

Comme je vous l’ai dit précédemment je suis fan des produits de Regent’s Park, alors quand j’ai reçu un colis avec pleins de leurs produits je n’ai pas mis longtemps à les manger ou à les cuisiner. J’ai commencé avec ces muffins anglais dont l’association avec les épinards, les oignons et l’œuf est super bonne…

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