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[Recette] Soufflé au fromage

Déc 13, 2010

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dans Entrées, Mes Recettes, Tartes – cakes – bricks…, Végétarien

Bon aller, je l’avoue, rien qu’en voyant la photo… je suis fière de mon soufflé et de son beau bombé !! Je me suis vite dépêchée de le manger avant qu’il ne retombe 😉

[Recette] Soupe de courgettes

Nov 19, 2010

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Myriam

dans Entrées, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

Des que le froid pointe le bout de son nez, je concocte des soupes maison pour nous réchauffer. Pour ne pas se lasser, je change les saveurs régulièrement. Cette fois j’ai voulu essayer avec des courgettes. Je l’ai trouvé un peu fade, je réessaierais en changeant un peu la recette.

[Recette] Ravioles aux champignons sur lit de velouté de patidou

Nov 16, 2010

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Myriam

dans Entrées, Mes Recettes, Plat, Pommes de terres – riz – pâtes, Végétarien

Mes premières ravioles et certainement pas les dernières !! Je les ai faites aux champignons et je les ai associées avec du patidou (une courge délicieuse qui ressemble à du potimaron), j’ai adoré !

[Recette] Terrine de foies de volaille

Nov 9, 2010

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Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes

Source : l’atelier des chefs

[Recette] Soupe de poireaux, pommes de terre et courge butternut

Nov 5, 2010

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par

Myriam

dans Entrées, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

Avec le temps qu’il fait, j’ai des grosses envies de soupe pour me réchauffer. La saison des courges commence, alors comme j’adore j’ai couru chez mon primeur pour acheter une courge butternut. Cette soupe est délicieuse. J’ai mis peu de courge pour ma mère qui n’aime pas trop le côté sucré de cette courge, et…

[Recette] Verrine de saumon et ricotta version cheesecake

Oct 17, 2010

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Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes

La photo n’est pas terrible, pourtant cette entrée était super bonne. Je dois la recette à la main à la pâte. Je la referrai pour un prochain apéro, en plus c’est pratique, on peut le faire la veille. J’ai remplacé la gélatine par de l’agar agar, sinon la recette est la même. Du coup je…

[Recette] Salade de boeuf, tomate, concombre, coriandre

Sep 21, 2010

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Myriam

dans Entrées, Mes Recettes, Salade

Voici une salade qu’une de mes amies a fait pendant un week end à la campagne. J’ai beaucoup aimé, du coup je la refais régulièrement dans ma cuisine. Merci morgane 😉

[Recette] Soupe de petits pois à la menthe

Août 27, 2010

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par

Myriam

dans Entrées, Légumes, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

Chaude ou froide selon les goûts et la saison, cette soupe est délicieuse soit en entrée soit en verrine pour l’apéro. Prête en deux temps trois mouvements et avec si peu d’ingrédients, elle sera parfaite pour les apéros improvisés !

[Recette] Tartare de daurade au citron vert et lait de coco

Juil 5, 2010

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par

Myriam

dans Entrées, Mes Recettes, Plat, Poissons

Avec cette chaleur on a envie de plats frais et, avec celui-ci, on est ravis. C’est une recette bien fraîche et exotique avec le citron vert, le lait de coco et le basilic chinois.

[Recette] Verrine panna cotta chèvre et poivrons grillés

Juin 16, 2010

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par

Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes, Végétarien

Je dois avouer que niveau odeur dans la cuisine c’est pas top, mais niveau goût c’est un délice ! C’est tout simple mais pourtant très goûteux. J’ai récupéré la panna cotta qu’il me restait de mes verrines panna cotta chèvre et endives caramélisées, et ajouté quelques poivrons grillés marinés dans de l’huile d’olive, c’était très bon.…

[Recette] Bruschetta melon/poivron

Juin 6, 2010

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par

Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes, Végétarien

J’ai vu cette recette sur le journal des femmes il y a déjà longtemps. Je l’avais mise de côté pour un futur apéro. J’ai attendu que la chaleur fasse son apparition pour tester cette recette qui a été appréciée de tous. Le mariage des saveurs est délicieux et frais.

[Recette] Soupe de concombre à la menthe

Juin 5, 2010

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par

Myriam

dans Apéro, Entrées, Mes Recettes, Soupes, Végétarien

Je ne suis pas une grande fan de soupe froide mais à priori elle devait être vraiment bonne puisque la première fois que je l’ai faite tous les invités ont terminé leurs assiettes et en ont réclamée encore. Du coup je l’ai déclinée en verrines. Source : L’atelier des chefs

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