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[Recette] Gâteau au chocolat et potimarron

Jan 1, 2011

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A force de cuisiner les courges à toutes les sauces, il fallait bien que j’essaie en version sucrée ! Une chose est sûre, ça ne sera pas mon dernier essai !! Verdit : un gâteau délicieusement fondant dont on ne sent finalement pas le goût du potimarron !! En plus le potimarron remplace le beurre,…

[Recette] Far breton

Déc 3, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Depuis le temps que je voulais en faire !!! J’ai repris la recette de Christophe Felder, j’ai juste remplacé le sucre classique par de la vergeoise. J’ai adoré !

[Recette] Tiramisu aux fruits rouges

Déc 1, 2010

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Myriam

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[Recette] Mini muffins

Oct 29, 2010

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Myriam

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Avec beaucoup de retard, je publie la recette que j’ai piquée chez sofigourmande pour le jeu interblog n°10. J’ai pu faire des dizaines et des dizaines de mini muffins que j’ai ramenés au bureau pour en faire profiter tous mes collègues 😉

[Recette] Pomme au four

Sep 28, 2010

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Myriam

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Les pommes au four, ça me rappelle ma grand-mère qui nous en faisait très souvent. J’adore ça et ça tombe bien parce que c’est très simple à faire. Il faut juste un peu de patience, le temps de cuisson étant relativement long.

[Recette] Compote de pêches

Juil 23, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Il y avait de jolies pêches bien juteuses qui m’ont fait de l’œil chez mon primeur, alors je leur ai sautées dessus et je les aient réduites en compote 😉

[Recette] Macaron au caramel beurre salé

Juil 20, 2010

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Myriam

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Avec beaucoup de retard (la faute de mon appareil photo), je publie la recette que j’ai piquée à Virginie pour le jeu interblog. J’ai oublié de retourner mon lèche frite dans le four, et je pense que c’est pour ça que je n’ai pas eu la collerette cette fois ci ;-( Et puis il y avait…

[Recette] Mousse au chocolat

Juil 2, 2010

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Myriam

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Je vous présente ma première mousse au chocolat. J’ai tout copié sur Pierre Hermé pour être sûre que ce soit bon. Ma mère qui est accro aux mousses au chocolat n’a eu aucun problème à manger 5 verrines à elle seule. Pour cette fois j’ai utilisé du chocolat pâtissier, la prochaine fois j’essaierais avec un…

[Recette] Gâteau saucisson

Juin 13, 2010

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Myriam

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Ne vous fiez pas à son nom peu ragoutant, ce gâteau est juste une tuerie. C’était la spécialité de ma grand-mère que j’ai jusqu’ici gardé précieusement pour moi, mais aujourd’hui, je me suis enfin décidée à la faire partager pour que d’autres puissent aussi en profiter.

[Recette] Roulé au lemon curd et fraises

Juin 11, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Pour mon premier gâteau roulé j’ai repris les proportions de la génoise de Pierre Hermé trouvé chez 1234 filles au fourneaux et j’ai ajouté une touche du lemon curd de chez Regent Park ainsi que quelques fraises qui commençaient à défraîchir. Moi qui pensais que les roulés de ce genre étaient secs et légèrement fade, je…

[Recette] Panna cotta chocolat blanc et son coulis mangue/fruit de la passion

Juin 8, 2010

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Myriam

dans Desserts, Mes Recettes, Végétarien

Pour changer des panna cotta classiques ou à base de lait de coco, j’ai voulu essayer avec du chocolat blanc. Résultat : habituellement je ne suis pas très chocolat blanc que je trouve écœurant, mais là j’ai vraiment apprécié la douceur et le côté sucré qu’il apporte à cette panna cotta. En plus, avec le coulis…

[Recette] Cheesecake au fromage blanc sur biscuits oatmeal

Juin 4, 2010

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Myriam

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Après mon essai de gâteau au fromage blanc j’ai voulu réessayer avec une base de biscuit en dessous. J’ai utilisé les proportions du gâteau au fromage blanc de cléa et j’y ai ajouté des biscuits oatmeal gentiment offerts par Regent’s Park.

Catégorie : Desserts