Catégorie : Apéro

  • [Recette] Brochettes apéro courge butternut, fromage de chèvre frais, speck

    [Recette] Brochettes apéro courge butternut, fromage de chèvre frais, speck

    La semaine dernière, je vous ai dévoilé les 2 premières recettes que j’ai créées dans le cadre du partenariat que je fais avec Ton Petit Sommelier. Vous avez donc déjà découvert les chips de patate douce au curry et les roulés avocat/crevette/mangue ; aujourd’hui, pour la 3ème et dernière recette, on reste dans le registre de…

  • [Recette] Roulés apéritifs crevette/avocat/mangue

    [Recette] Roulés apéritifs crevette/avocat/mangue

    Après les chips de patate douce au curry, voici la 2ème recette que j’ai créée pour Ton Petit Sommelier. Sans cuisson, ces bouchées ne vous demanderont que quelques minutes de préparation et partiront en quelques secondes ! Et pour ceux qui préfèreraient réaliser une version carnivore, je proposais il y a quelque temps ces roulés au jambon…

  • [Recette] Chips de patate douce au curry

    [Recette] Chips de patate douce au curry

    J’ai créé 3 recettes pour Ton Petit sommelier qui a sélectionné pour chacune d’entre elles, le vin qui va bien. Le thème de ces recettes : l’apéro. Parce qu’il commence à faire froid et que l’on a donc déjà un peu envie de cocooner… mais que ce n’est pas une raison pour le faire seul.…

  • [Recette] Bocaux d’ail confit à l’huile d’olive et romarin

    [Recette] Bocaux d’ail confit à l’huile d’olive et romarin

    Prêt en 2 temps-3 mouvements, voici une astuce pour toujours avoir de l’ail confit chez soi et donc de quoi faire l’apéro. A manger nature sur un morceau de pain grillé ou comme base pour faire une bruschetta (avec de la tomate et de la mozzarella, avec des cœurs d’artichauts ou encore du jambon de…

  • [Recette] Caviar d’aubergine

    [Recette] Caviar d’aubergine

    Une version très simple et très fraîche du caviar d’aubergine. A servir à l’apéro en mezze avec de la mozzarella et des légumes grillés, en base de bruschetta, avec une salade de tomates…  

  • [Recette] Velouté de courgettes, basilic et oignons frits

    [Recette] Velouté de courgettes, basilic et oignons frits

    Aussi bon chaud que froid ce velouté de courgettes est très gourmand. Après un premier essai plutôt insipide, j’ai revu la recette en m’inspirant d’une version délicieuse goûtée chez un ami. Merci Julien 😉

  • [Recette] Gougères tome de savoie, paprika

    [Recette] Gougères tome de savoie, paprika

    Idéales pour l’apéritif, ces gougères ont fait l’unanimité à la maison.

  • [Recette] Bruschetta au caviar de poivron, speck, mozzarella, basilic

    [Recette] Bruschetta au caviar de poivron, speck, mozzarella, basilic

    Une recette toute simple pour  l’apéro et pleine de saveurs pour utiliser mon caviar de poivron maison.

  • [Recette] Caviar de poivron

    [Recette] Caviar de poivron

    Pour changer un peu du caviar d’aubergine, le caviar de poivron peut servir comme dip, comme base pour une bruschetta ou même comme sauce/condiment pour un poisson ou une volaille.

  • [Recette] Tarte champignon boursin
  • [Recette] Burger basque au pur brebis pyrénées

    [Recette] Burger basque au pur brebis pyrénées

    Une recette simple et délicieuse, créée initialement par le chef du restaurant Au Bascou à Paris pour l’Association interprofessionnelle du lait et produits laitiers de Brebis Pyrénées-Atlantiques.

  • [Recette] Mini burgers

    [Recette] Mini burgers

    Des burgers maison !! MIAM ! Pas besoin de machine à pain, n’importe qui peut en faire et ça n’a clairement rien à voir avec les burgers industriels de Mc do ou autre…