Après mes boulettes de poulet yakitori et mes brochettes de poulet yakitori, j’ai testé avec du thon. C’était super bon. La prochaine fois j’en ferai avec du saumon.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 escalopes de thon albacore
- 2 c.à.s de soja
- 1 c.à.s de mirin
- 1 c.à.s de sucre de canne
Couper le thon en lanières d’environ 1 cm de largeur.
Dans une poêle, verser le soja, le mirin et le sucre et laisser caraméliser quelques minutes.
Plonger les lanières de thon dans la poêle et retourner quelques secondes plus tard.
Le thon continue de cuire sorti de la poêle, alors on fait juste un aller/retour.
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