Le massale, est une évolution du curry importé par les Indiens sur l’île de la Réunion. On y retrouve donc des ingrédients similaires mais dans des dosages différents.
Le massale fonctionne très bien avec ces boulettes de veau dont j’ai mangé la moitié et congelé l’autre ; pratique !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 250g de sauté de veau
- 2 c.à.s d’épices Massale
- 1 grosse gousse d’ail
- 1 œuf
- Sel, poivre
Mixer la viande de veau. Ajouter les épices Massale, la gousse d’ail haché, l’œuf battu et assaisonner.
Former des boulettes de 3-4cm de diamètre et les faire cuire dans une poêle.
J’ai servi avec des pâtes au beurre.
Une recette qui s’adapte parfaitement à un tupperware pour le dej 😉
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