Très facile à réaliser, la sauce vierge se marie parfaitement avec des poissons grillés ou de la volaille cuite au barbecue.
Ingrédients pour 3-4 personnes :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ citron
- 1 toute petite gousse d’ail
- ½ échalote
- 1 tomate
- 4 brins d’estragon
- Sel, poivre
Mélanger tous les ingrédients en hachant l’ail et en coupant la tomate, l’échalote et l’estragon le plus finement possible.
Laisser un commentaire