[Recette] Houmous

Houmous

Ingrédients :

  • 400g de pois chiches secs (une fois réhydratés)
  • 4 c.à.s de tahini
  • 1 gousse d’ail
  • ½ citron
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.c de cumin
  • Sel, poivre

Faire tremper les pois chiches dans de l’eau pendant une nuit complète.
Le lendemain, faire cuire les pois chiches dans 6 fois leur volume d’eau pendant 1h30 et les écosser (l’étape la plus fastidieuse).
Ajouter le tahini, l’huile, le jus de citron et le cumin et mixer.
Saler, poivrer.


Commentaires

Une réponse à “[Recette] Houmous”

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *