Ingrédients pour 1 petit bocal type confiture :
- 5 oignons
- 3 c.à.s de sucre
- 33cL de bordeaux
- 1 c.à.s de graisse de canard
Couper les oignons en petits dés.
Les faire revenir dans une casserole avec la graisse de canard.
Ajouter le sucre et bien laisser caraméliser.
Quand les oignons prennent une jolie couleur ambre, noyer avec le bordeaux et laisser cuire jusqu’à évaporation totale.
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