[Recette] Soupe de courge butternut et carottes

Même si je rêve de quelques rayons de soleil pour profiter à nouveau des terrasses des cafés et restaurants de Paris, pour l’instant on est plus ambiance thé chaud devant le feu, emmitouflés dans une grosse couverture ;-(
Alors pour se réchauffer, je vous propose une petite soupe très facile à faire et en plus délicieuse (je crois que c’est la meilleure que j’ai faite).
 

soupe-de-butternut-et-carottes.jpg

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  •  ¾ d’une courge butternut
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel poivre
  • 1,5L d’eau

Couper tous les légumes.
Faire bouillir 1,5 litres d’eau dans un faitout et ajouter les légumes et le cube de bouillon de légumes.
Saler, poivrer et laisser cuire environ 30 minutes avant de mixer le tout.


Commentaires

5 réponses à “[Recette] Soupe de courge butternut et carottes”

  1. Miam, la bonne souplette ^^

  2. parait que les graines de courges sont tres bonnes pour la santé !pierre

  3. Vraiment appétissante cette soupe …

  4. J’aime beaucoup, c’est tout doux…

  5. […] Soupe de courge butternut et carottes […]

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