Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 magret de canard
- 1 échalote
- 2 oranges bio
- 2 c.à.s de miel
- 1 c.à.c de vinaigre balsamique
Ciseler l’échalote et la faire revenir quelques minutes dans une poêle huilée.
Dans un saladier mélanger le jus des deux oranges, le miel et le vinaigre balsamique et l’échalote. Y faire mariner le magret de canard pendant 1 à 2 heures.
Dans une poêle à sec, faire cuire le magret côté peau pendant 8 minutes.
Retourner le magret, ajouter la marinade et laisser cuire à nouveau pendant 6 à 8 minutes.
J’ai servi avec une purée.
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