Bon aller, je l’avoue, rien qu’en voyant la photo… je suis fière de mon soufflé et de son beau bombé !!
Je me suis vite dépêchée de le manger avant qu’il ne retombe 😉

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Ingrédients :

  • 20cL de crème liquide allégée
  • 2 c.à.s de farine
  • 20g de beurre demi-sel + une noisette pour beurrer les moules
  • 4 œufs
  • 140g de gruyère + une poignée
  • Noix de muscade (selon les goûts)
  • Ciboulette

Préchauffer le four à 200°C.
Faire chauffer la crème et la farine dans une casserole jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu et ajouter le beurre.
Un fois fondu, mélanger et ajouter les jaunes d’œufs, le fromage râpé, la ciboulette et la noix de muscade râpée.  Saler, poivrer. Mélanger à nouveau.
Dans un saladier, battre les œufs en neige et les incorporer dans la casserole. Mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs.
Beurrer des moules et les saupoudrer d’un peu de gruyère. Verser l’appareil à soufflé et enfourner pour 25 minutes.


Commentaires

16 réponses à “[Recette] Soufflé au fromage”

  1. Huuuummmm, j’adore!!!!! ^^

  2. il est très réussis !

  3. Bonjour c’est bien bon ce genre de soufflé ! miam Que – 6 ° mais les températures vont encore diminuer tout le long de la semaine Beau mardi bien au chaud a bientôt  .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; } .hmmessage p { margin: 0px; padding: 0px; }body.hmmessage { font-size: 10pt; font-family: Tahoma; }

  4. Quel courage : Se lancer dans un soufflé. Même pas peur ;o)   Bonsoir

  5. bah c’est un des trucs les plus simples en fait ! c’est que mon deuxième…

  6. magnifique ce soufflé!!!

  7. superbe ce soufflé çà fait longtemps que j’en ai pas fait!!

  8. Tu peux être fière,il est magnifique. Bisous. Caro

  9. Une super idée Myriam ! J’adore les soufflé et le tien fait bien la mogolfière dodue, il est superbe… Bises d’Isa-Marie

  10. c’est pratique aussi en version individuel ! Bonne soirée.

  11. Tu peux être fière de ce magnifique soufflé Myriam… Je suis revenue le voir ! Bon dimanche Isa-Marie

  12. wqouhhh, je suis impressionnée mes soufflés sont comme mes macarons : raplapla 🙁

  13. j’ai piqué cette recette sur une autre bloggueuse et elle avait raison, il est inrattable !

  14. Comme c’est gentil 😉

  15. il y a de quoi être fière… j’ai rarement vu un si beau soufflé! joyeuses fêtes et bonnes vacances aux states!!!

  16. Merci Yo !! Bonnes fêtes

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