[Recette] Soupe de courgettes

Des que le froid pointe le bout de son nez, je concocte des soupes maison pour nous réchauffer. Pour ne pas se lasser, je change les saveurs régulièrement. Cette fois j’ai voulu essayer avec des courgettes. Je l’ai trouvé un peu fade, je réessaierais en changeant un peu la recette.

 

 soupe-de-courgettes.jpg

Ingrédients pour 2-3 personnes :

  • 2 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • ½ oignon
  • 0,4L d’eau
  • Sel, poivre

Faire revenir les oignons dans une casserole. Ajouter les courgettes et les pommes de terre et recouvrir d’eau. Couvrir et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes.
Mixer. Saler, poivrer.
La prochaine fois je rajouterai des poireaux et un peu de curry, peut être même un peu de crème fraiche 😉


Commentaires

15 réponses à “[Recette] Soupe de courgettes”

  1. afin qu’elle soit moins fade, il faut mettre des cubes de bouillon de poule .. tu verras c’est super bon … et je la sers avec du parmesan bises

  2. C’est le genre de soupe que l’on dévore régulièrement ! Bon week-end

  3. une soupe que l’on affectionne chez nous

  4. Huuuuummmmm, j’adore!!!! ^^

  5. Bonsoir , oui les potages sont trop bien ! et le tien me convient bien ! mercibelle  soirée clicou ici et …merci

  6. La simplicité a du bon, ta soupe semble délicieuse =)

  7. Tu ne connais pas le velouté courgettes/vache qui rit ? C’est délicieux et cela apporte une touche de douceur. Bisous.

  8. une délicieuse soupe bien réconfortante ! ;-))

  9. En ce moment c’est soupe presque tous les soirs 😉

  10. J’en ai beaucoup entendu parlé, mais jamais goûté !

  11. dans mes soupes je mets du bouillon de légumes, ma mère du bouillon de poulet, mais je sais pas si ça change bcp !

  12. Idéal avec ce temps!

  13. Tu peux aussi ajouter du boursin dans ta soupe afin de lui donner plus de saveur et une texture plus fondante

  14. Coucou Essayes de mettre du basilic et de la vache qui rit Sur mon blog je propose une recette super bonne qui me vient d’une amie Même les enfants en raffolent …. Bonne continuation… j’aime beaucou ton blog Biz

  15. […] Soupe de courgettes […]

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