[Recette] Flan de courgettes/menthe ou courgette/curry

Les flans, j’ai toujours été frileuse, parce que je trouve souvent que le goût d’œuf ressort trop. Bon, bah dans ce cas, on met peu d’œuf… et voilà 😉
C’était donc mes premiers flans… et pas les derniers c’est sur !!
On a tous aimé à la maison !

 

flans-de-courgettes-a-la-menthe-ou-au-curry.jpg

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 2 courgettes
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 œuf

Pour les flans au curry

  • 2 c.à.s de crème fraiche
  • 1 c.à.c de curry

Pour les flans à la menthe

  • 1 c.à.s de crème fraiche
  • Menthe fraîche (selon les goûts)

Laver les courgettes.
Les passer à la mandoline avec la peau.
Dans une casserole, faire revenir l’échalote et l’ail. Ajouter les courgettes et laisser fondre pendant 15 minutes. Saler, poivrer.
Ajouter la crème fraiche (2 cuillères pour des flans au curry, 1 pour la version menthe) et ajouter le curry ou la menthe.
Retirer du feu.
Battre l’œuf et le rajouter aux courgettes.
Mettre dans des moules à muffin et cuire pendant 15 minutes à 210°C.


Commentaires

33 réponses à “[Recette] Flan de courgettes/menthe ou courgette/curry”

  1. la version curry me tente bien par contre finalemetn tu mets combien d’oeufs ?

  2. Sont très appétissants ces flans!!! Par contre combien y a -t-il d’oeufs? j’ai eu beau chercher je n’ai pas trouvé…Bonne journée!

  3. Ce petit flan est idéal pour accompagner une petite salade pour le diner ! Bonne journée à toi

  4. Huuuuummmmmmm, trop bon!!!

  5. très original, merci pour le partage!!

  6. Je crois que tu as oublié la quantité d’oeufs… Bisous

  7. Deux versions pour un bon flan, je prends ! Bonne soirée !

  8. j’adore merci pour le partage bisous

  9. Oups… merci pour l’info ! C’est rectifié !

  10. Ah oui j’ai oublié ;-( 1 oeuf seulement pour pas trop donner le gout !

  11. Oups, j’ai oublié !!! J’ai mis qu’un oeuf en fait !

  12. J’adore les courgettes, je pique l’idée!

  13. Courgettes-menthe pour moi! Bonne nuit 🙂

  14. Flanchement gourmand ! Bonne journée … CLquipopotte♥♥♥

  15. de beaux petits flans bonne soirée

  16. Jolis p’tis flans ! J’aime assez l’association courgettes-curry.

  17. simple et sans doute bien bon avec cette pointe de curry

  18. Hummm très très bon tes petits flans. Bravo Myriam Bon dimanche Bisous

  19. J’aime les deux versions ! Les courgettes sont faciles à accomoder et la menthe comme le curry la parfument très bien ! Bises et bon dimanche !

  20. Encore un peu de menthe dans mon jardin, alors je vais tester !

  21. Je prends au curry moi!

  22. Le flanc a la menthe pas bête du tout on sort des classiques la!!! Bonne soirée bise*!

  23. Hummm un bien jolie flan avec les courgettes difficile de les faire manger chez moi alors en flan je sais qu’on ne les sent pas bonne soirée

  24. J’aime beaucoup les flans. Je note ta recette. A bientôt.

  25. Moi j’aime beaucoup les flans c’est léger et on se régale !   *** Bises

  26. très original un bon moyen de manger des légumes gourmand. bisous

  27. je suis tentée par la version à la menthe

  28. Délicieux sans aucun doute

  29. Bien bons ces flans!

  30. Huuuummmmm, les deux me font envies ^^

  31. Sinon tu peux mettre de l’agar-agar et là, pas besoin d’oeuf du tout ^^

  32. […] Flan courgette/menthe et courgette/curry […]

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