[Recette] Soupe de petits pois à la menthe

Chaude ou froide selon les goûts et la saison, cette soupe est délicieuse soit en entrée soit en verrine pour l’apéro. Prête en deux temps trois mouvements et avec si peu d’ingrédients, elle sera parfaite pour les apéros improvisés !

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Ingrédients pour pas mal de verrines, ou pour 4 à 6 entrées :

  • 250g de petit pois congelés
  • 1 oignon
  • Quelques feuilles de menthe (selon les gouts)
  • 2 c.à.s crème fraîche (facultatif)
  • Sel, poivre

Couper les oignons en lamelles.
Faire chauffer 1 litre d’eau salée dans une casserole. Quand l’eau bout, plonger les petits pois et l’oignon. Laisser cuire un petit quart d’heure.
Mixer le tout avec les feuilles de menthe. Saler et poivrer.
Ajouter éventuellement la crème fraîche. Servir de suite pour une soupe chaude, ou placer au réfrigérateur une bonne demi-heure si vous préférez la manger froide.


Commentaires

14 réponses à “[Recette] Soupe de petits pois à la menthe”

  1. humm tres joli , je connais d enom mais je n’ai jamais gouté rooooh !

  2. avec ce petit goût de menthe en plus j’aime beaucoup! bises

  3. hum, une soupe de saison !

  4. Un surprenant concentré de couleurs et de saveurs Je te souhaite un bon WE Valérie

  5. une soupe qui me plait beaucoup

  6. encore une recette que je dis que je vais faire depuis…torp longtemps!

  7. Délicieuse ! Amitiés d’isa-Marie

  8. En voilà une bonne petite soupe bon dimanche, bizzz

  9. J’aime les soupes froides, c’est toujours très rafaîchissant surtout avec un petit goût de menthe !

  10. Hummm voilà une soupe qui doit être remplie de fraîcheur, j’adore ^ – ^ Belle journée Myriam Bisous

  11. Une soupe aux belles associations ! bonne journée, bises !

  12. Mon homme veut la goûter,je n’ai plus qu’à!!! Bisous. Caro

  13. Nous nous retrouvons sur cette association menthe petits pois….. Hum…   Bonne journée

  14. […] Soupe de petits pois à la menthe […]

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