[Recette] Panna cotta chocolat blanc et son coulis mangue/fruit de la passion

Pour changer des panna cotta classiques ou à base de lait de coco, j’ai voulu essayer avec du chocolat blanc. Résultat : habituellement je ne suis pas très chocolat blanc que je trouve écœurant, mais là j’ai vraiment apprécié la douceur et le côté sucré qu’il apporte à cette panna cotta. En plus, avec le coulis de mangue et de passion, ce dessert n’est pas du tout écœurant comme je le craignais au départ. C’est sûr j’en referai 😉

panna-cotta-chocolat-blanc--coulis-mangue-passion.jpg

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 15cL de lait
  • 15cL de crème liquide allégée
  • 90g de chocolat blanc
  • 3 fruits de la passion
  • 1/3 de mangue
  • 1,2g d’agar agar

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème liquide. Quand le mélange arrive à ébullition, retirer du feu et ajouter le chocolat blanc.
Bien mélanger pour que le chocolat fonde entièrement et remettre sur le feu avec l’agar agar pendant 2 minutes.
Laisser refroidir puis verser dans des ramequins.
Réserver au frigo pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, mixer la mangue et ajouter la chair des fruits de la passion.
Démouler la panna cotta et verser le coulis dessus.


Commentaires

  1. hummmmmmmmmmmm ça doit être bien bon ça !!!!!!!!! mais en attendant j’ai posté hier ta recette de fromage frais ail et fines herbes !!! c’était excellent, mrci encore bisous loloche

  2. C’est gourmand ca.. J’aime bcp.. !!!

  3. Elle doit être à tomber ta panna-cotta, j’adore ^ – ^ Bisous

  4. Un dessert  vraiment rafraîchissant, merci pour cette délicieuse recette !

  5. Humm, trop bon ! biz

  6. Superbe panna-cotta ! J’aime beaucoup le côté exotique de son coulis :o)

  7. une jolie pana cotta! chocolat blanc et fruits de la passion/mangue une belle alliance de saveurs! bisous!

  8. Avatar de chilubru
    chilubru

    sympa ton couli….et ta crème aussi bien gourmand tout ca !!!

  9. miam je prends

  10. un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles!!!

  11. Ta panna cotta me plait beaucoup ; et pour ma part je suis très fan de chocolat blanc 😉 Bonne soirée Isa-Marie

  12. Moi, je suis fan de panna cotta, la tienne a l’air top !

  13. miam trés gourmand avec se coulis  de fruit en plus ça doit être trop bon!  

  14. trés sympa je note la recette !!

  15. Au premier coup d’oeil j’ai cru voir une oeuf sur le plat! mais non, que je suis bête c’est l’envers :o) Choco blanc et mangue, ça doit est génial ;o)

  16. Waouhhhhhhhhhhhhhh , que c’est joli !!!! Je mange des yeux … Bonne journée … CLquipopotte♥♥♥

  17. Moi aussi mimi, je suis pas trop copain avec le chocolat blanc mais je vais tester ta recette. Et essayer de travailler l’agar-agar que je ne connais que de nom. bravo pour ce dessert et ta jolie presentation

  18. Et moi c’est le contraire , j’adore le chocolat blanc mais je n’ai jamais fait de panna cotta avec ! à essayer !   *** Bises

  19. mmmm c’est bien frais j’adore

  20. hum, j’adore la panna cotta et ta version est trop sympa !!!

  21. Hum cela me met l’eau à la bouche !

  22. Mmmmh, au chocolat blanc, ça ne peut que me plaire :p

  23. tiens, j’ai jamais goûté de panna cotta…

  24. waouh un régal mais 1,2 g comment fais-tu ???

  25. hummmmmm aussi joli que bon… j’adore… bizzzzz

  26. C’est leger, fruité et tres tres tres tentant!! Un bon tit dessert d’été!!

  27. Avatar de Myriam
    Myriam

    balance

  28. Avatar de Myriam
    Myriam

    C’est super bon, facile et rapide à faire… tu devrais essayé, tu peux parfumer selon tes goûts ! Personnellement pour l’instant la meilleure que j’ai faite c’est une panna cotta au lait de coco avec une gelé de citron et un coulis de fraise. la recette est sur mon blog si par hasard tu veux tester.

  29. Avatar de Myriam
    Myriam

    Tu devrais essayer alors, je suis sûre que tu ne seras pas déçue 😉

  30. Avatar de Myriam
    Myriam

    L’agar agar j’ai découvert il y a quelques mois et depuis je ne m’en sépare pas ! Le plus dur c’est le dosage, il vaut mieux avoir une balance ulta précise…

  31. Avatar de Myriam
    Myriam

    Tu m’as bien fait rire. Merci 😉

  32. frais, léger et beau à la fois j’adore. bisous

  33. Salut, je découvre ton blog aujourd’hui et c’est un plaisir de découvrir tes recettes, et en particulier celle-là ! J’adore le mélange de saveurs dans ce dessert ! Bonne soirée

  34. J’adore ta panna cotta, elle est sublime au point de envie la réaliser, si tu veut passer sur mon blog, je vais la réaliser aujourd-hui, merci  je retrouve ton blog trop sympa!  » />Bonne soirée;-)*Maria

  35. […] Panna cotta au chocolat blanc et son coulis mangue / passion […]

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