[Recette] Nems au poulet

Depuis le temps que je voulais faire des nems, c’est chose faite aujourd’hui.
La recette n’est pas compliquée, en revanche, je ne sais pas pour vous, mais ma cuisine ne ressemblait plus à rien (bon, en même temps j’ai tendance, en cuisine, à être assez désordonnée 😉
En tout cas on a tous adoré !!! Je ne pensais pas d’ailleurs qu’ils puissent être aussi bons avec si peu d’huile. 

nems-au-poulet.jpg

Ingrédients pour 30 nems :

  • 30 feuilles de riz
  • 3 escalopes de poulet
  • 50g de vermicelles de soja
  • 4 champignons parfumés
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 40g de bambou
  • 1 œuf
  • 2 poignées de soja
  • De la sauce soja
  • Quelques feuilles de salade
  • Quelques brins de menthe

Hydrater les champignons dans de l’eau chaude pendant 20 minutes.
Les égoutter au maximum. Couper les pieds et détailler les champignons en très fines lamelles, puis en plus petits morceaux.
Hydrater également les vermicelles de soja dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis les couper.
Mixer le poulet cru.
Couper le bambou et l’oignon en fines lamelles.
Râper les carottes.
Dans un saladier, mélanger les champignons, les vermicelles de soja, les carottes, le bambou, l’oignon, le soja, le poulet mixé, l’œuf et assaisonner de sauce soja.

Plonger une feuille de riz dans de l’eau tiède et la poser sur du sopalin humide.
Attendre quelques secondes que la feuille ramollisse et soit totalement malléable. Déposer un peu de farce à une extrémité. Enrouler sur un tour, puis rabattre les côtés. Finir d’enrouler pour former les nems.

Faire revenir dans une poêle avec de l’huile. Normalement les nems sont fris, donc plongés dans l’huile, mais pour une version plus light j’ai juste mis un filet d’huile.

Servir avec des feuilles de salade, de la menthe et de la sauce pour nems.

nems-au-poulet-2.jpg


Commentaires

56 réponses à “[Recette] Nems au poulet”

  1. en tous ils sont super bien réussis

  2. Ils ont l’air délicieux tes nems !

  3. Ils ont l’air très bon! ça donne envie d’en manger en tout cas!

  4. Je sens que je vais m’y remettre très vite !!! CLquipopotte♥♥♥

  5. hum, j’adore les nems et cette recette est extra !

  6. il sont superbes : Biz

  7. C’est du boulot mine de rien ……Je ne demande qu’à goûter mais si tu livrais ça comblerait mes instincts de flemmarde !!!!!

  8. hummm j’ adore tu les a bien reussi bravo bonne soirèe

  9. petite variante qui me plait beaucoup avec du poulet !!!!!!! miammmmm ! bisous**loloche

  10. Gardez moi un ou deux, j’adore les nems! Light encore plus :o)

  11. hummm,ça doit etre bon !!!

  12. Miam, miam j’adore les nems, après le rouleau de printemps c’est mon prochain essai ^ – ^ Bonne soirée Myriam Bisous

  13. hummm ils sont super tentants !! ;-)) bizz

  14. Wouah, ils sont réussis tes nems!!! Bravo ^^

  15. Les nems, c’est un vrai régal!!les tiens sont super beaux!!!bisous!!

  16. hum ! la cuisine asiatique j’adore !

  17. j’adore les nem’s je reviendrais noter la re7 merci bise 🙂

  18. Tes nems sont superbes et joliment présentés !

  19. hummm les nems, quand on dit nems. moi nems beaucoup hihihi. moi ce que je fais ma mimi je mets un peut de sauce soja ou nioc mam dans l’eau pour tremper mes feuilles de riz. bisous et encore bravo pour tes beaux nems

  20. un vrai régal tes petits nems! bisous!

  21. Merci pour ta visite chez moi ! A mon tour de découvrir tes petites merveilles !! j’adore les nems mais je n’ai jamais osé les faire moi même …. c’est très réussi en tout cas et ca fait envie ! Belle journée

  22. très sympa ces nem de poulet bonne journée

  23. c’est surement un délice ces nems! merci et bonne journée

  24. Un encas bien savoureux … j’aime Bizes

  25. Joli! Je te rassure qd je fais mes rouleaux de printps c’est aussi un bazar pas possible! Ca me plait, dommage que je haisse la friture…

  26. je salive devant mon écran .. j’adore ça

  27. Avatar de Myriam
    Myriam

    Moi aussi !! C’est pour ça que je ne les ai pas faire frire. J’ai juste mis un filet d’huile d’olive et franchement ça suffit comme ça 😉

  28. Oui, oui j’ai vu ça mais bon… A voir 😉

  29. hummmmmmmmmmmm c’est trop trop bons les nems !!!! bizzzzzz

  30. tu me fais penser que j’ai un paquet de galette de riz, dans mon placard!! bisous

  31. ah encore une fois j’adore!!! je fais une version très adaptée parce que comme d’hab les ingréients ‘asiatiques’ sont soit trop chers soit inexistants… mais ils sont délicieux quand même!

  32. A voir le résultat, je suis sure que l’effort à été récompensé!*

  33. Hmm très sympa ces petits nems!!

  34. J’avais l’habitude d’acheter les nems, mais maintenant ceux maison surpassent tout les autres ! Vive le fait-maison 😉

  35. On aime beaucoup ça, sans jeu de mots! Mais chez moi, ça craque de partout c’est une horreur de cuire ces p’tites choses-là… Bonne soirée.

  36. Avatar de Myriam
    Myriam

    Comment ça ça craque ?

  37. Avatar de Myriam
    Myriam

    C’est vrai que c’est même meilleur et surtout on sait ce qu’il y a dedans !

  38. Avatar de Myriam
    Myriam

    OUi complètement !

  39. Avatar de Myriam
    Myriam

    Et c’est quoi ton adaptation. Je suis bien curieuse de le savoir !! 😉

  40. Avatar de Myriam
    Myriam

    Il m’en reste aussi, je vais surement essayer les rouleaux de printemps du coup !

  41. trop trop bon…. bisous

  42. Avatar de Myriam
    Myriam

    tu devrais essayer c’est super facile à faire er c’est vraiment délicieux !!!

  43. Avatar de Myriam
    Myriam

    Je compte aussi tester les rouleaux de printemps !

  44. Avatar de Myriam
    Myriam

    Il en reste justement. Je les ai congelé en cas de coup de flemmite aigue un soir 😉

  45. en plus on peut les congeler, c’est trop bien

  46. Normal avec les nems on accapare toute la cuisine. Je suis certaine qu’ils étaient délicieux. A +

  47. Pour voyager et se régaler, cette recette est très chouette !

  48. Ohhhh des nems , ma mère les fait super bien donc je n’ai jamais essayé de lui faire concurrence mais la tu me fais envie , il faut que je lui dise de m’en faire !!!   *** bises

  49. quelle belle recette myriam…Je l ‘essayerai pour ma fille qui adore les nems au poulet merci de ta visite biz paty

  50. Elles sont tres reussis !! Bravo !

  51. J’adore faire les nems maison. Les tiens sont super bien réussis et ont l’air délicieux. Bravo!

  52. bravo, tes nems sont très appétissants !je ne me suis pas encore lancée dans cette réalisation ,mais j’ai hâte !bises Myriam !

  53. […] Nems au poulet […]

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