Je sais qu’il n’y a pas plus simple qu’une ratatouille, mais bon, il fait beau, et de voir ces légumes du soleil donnera peut être envie à l’une d’entre vous de faire une ratatouille aussi 😉
Ingrédients pour 3 personnes :
- 1 gros oignon
- ¼ de poivron
- 4 tomates
- 3 courgettes
- 2 gousses d’ail
- Fleur de sel, poivre
Faire revenir les oignons et le poivron coupés en lamelles dans une casserole huilée.
Baisser le feu et ajouter les tomates et les courgettes coupées en dés. Ajouter l’ail et assaisonner.
Laisser mijoter pendant une bonne grosse demi-heure, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants.
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