[Recette] Roulé saumon/épinards

Une recette qui a beaucoup tourné sur la blogosphère et que j’ai voulu tester à mon tour. J’ai trouvé ça sympa mais un peu fade. Je pense que la recette serait bien meilleure avec des épinards frais, les congelés rendant beaucoup d’eau ;-( 

roule-saumon-epinard.jpg

Ingrédients :

  • 200g d’épinards (congelés pour moi)
  • 4-5 tranches de saumon
  • 2 œufs
  • Une moitié voir un boursin entier ail et fines herbes (selon les goûts)
  • Sel, poivre

Faire décongeler les épinards et bien les égoutter.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter les épinards.
Etaler le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé afin d’obtenir un rectangle d’environ 20 cm sur 40 cm (essayer de faire une couche très fine, la mienne était légèrement trop épaisse).
Mettre au four à 210°C pendant une quinzaine de minutes.
Laisser refroidir et étaler une couche de boursin. Ajouter le saumon par-dessus puis rouler dans le sens de la longueur.
Emballer le rouleau dans du papier étirable et placer au réfrigérateur pendant une heure.
Couper en tranches et présenter sur un plateau ou sur des pics pour l’apéro.

 

roule-saumon-epinard-2.jpg

 

 


Commentaires

40 réponses à “[Recette] Roulé saumon/épinards”

  1. J’aime beaucoup ces petits rouleaux !

  2. un joli roulé bien appétissant! bisous et bonne journée!

  3. Bon je vais faire ma chiante , j’aime pas les épinards! comme les enfants!hihi! mais je te souhaite un beau week end ensoleillé! bises

  4. c’est vrai que c’est super joli !!! je te souhaite de passer un bon weekend !!! a bientôt sandra

  5. J’adore ton roulé il y a tout ce que j’aime dedans!!   a tester   bon WEEk end

  6. en tout cas il est très beau ce roulé… c’est vrai que rien ne vaut les épinads frais… qui rendent quand même beaucoup d’est aussi. moi, pour toutes mes utilisations, je les cuit à sec, je le essore bien bien et je congèle en petites boules. en sortant du congel, j’essore à nouveau… moi aussi il me tentait bien ce roulé!

  7. j’adore cette recette !!!

  8. Mmmmm sympa! je n’avais pas encore vu cette recette!

  9. Allez,tes photos sont tellement tentantes que je vais le tester la semaine prochaine!!! Bisous. Caro

  10. tu m’en as gardé un peu j’espère?

  11. C’est un super recett , j’adore ! Biz

  12. Il est très réussi !

  13. le roulés salés je trouve ça bon et beau!

  14. un petit tag pour mieux te connaître, sur mon blog bon we

  15. Ooooooh, j’adore!!! Le duo saumon-épinards est délicieux et la présentation est superbe!!! Parfait pour un joli apéro ^^

  16. Même si la recette a tourné, comme tu dis, ça a l’air tentant tout de même !

  17. Hello Myriam, Ta recette est super. Peut-être aurais tu pu ajouter une pointe de tabasco pour donner évntuellement plus de peps ? En tout cas je trouve que c’est très réussi et je note pour mon prochain apéritif dinatoire ! Amitiés d’Isa-Marie

  18. très jolie mais je ne suis pas fan des épinards mais sinon l’idée pour les roulés je garde

  19. Bravo, j’adore ce genre de petits roulé, c’est très sympa ! Biz et excellent dimanche

  20. magnifique tout simpleemnt magnifique ta recette !

  21. je l’ai déjà essayée aussi et c’est délicieux …

  22. Petits roulés , bien roulés !!! Bonne fin de week end et à tout bientôt CLquipopotte♥♥♥

  23. moi aussi je trouve un peu fade mais les paersonnes n’aimant pas les épinards aiment ce plat alors …ça vaut le coup d’en manger de temps en temps et de l’accompagner d’une petite sauce relevée … à bientôt

  24. Saveurs et fraicheur j’aime je te souhaite une belle soirée, bizes

  25. Bonne soirée ! Bi$ou$, Jessica.

  26. En tout cas jolie présentation Myriam ^ – ^ Passe une très bonne soirée Bisous 

  27. Alors si j’essaie ce sera avec des épinards frais ! Merci pour ce conseil ! En tout cas, c’est très joli ! Bonne soirée !

  28. une recette qui me fait craquer

  29. c’est merveilleux!!! merci du partage …bisous**

  30. Un roulé délicieux! saumon et épinard sont délicieux ensemble! Bonne journée!

  31. Je l’ai réalisé deux fois. Le secret : ne pas hésiter à mettre la dose de fromage ail et fines herbes qui relève le tout!

  32. Design très épuré, très sobre, j’adore !!! Mention spéciale pour les photos

  33. Le saumon et les épinards se marient bien généralement

  34. un tres beau roulé un délice ! bonne journée

  35. un roulé bien sympa, j aime beaucoup a faire très vite bizz valou

  36. Avatar de Myriam
    Myriam

    Merci… j’ai toujours du mal à prendre des photos « potables » !

  37. Une recette de notre cher Guy D. . J’aime beaucoup!

  38. J’trouve ça super original en tout cas. Bonne soirée, à bientôt.

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