[Recette] Boulettes de poulet yakitori

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Une envie soudaine de jap, et j’étais déjà aux fourneaux pour préparer ces boulettes de poulet yakitori. On a tous adoré !

boulettes de poulet yakitori

Ingrédients une vingtaine de boulettes :

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 4 c.à.s sauce soja
  • 2 c.à.s de Mirin
  • 2 c.à.s de cassonade
  • 2 c.à.s de sésame
  • 6 c.à.s de farine ou maïzena
  • Sel, poivre

Passer les escalopes de poulet au mixeur.
Emincer l’oignon très finement et l’ajouter aux escalopes avec l’œuf et le sésame.
Bien mélanger et assaisonner.
Façonner des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong et les rouler dans la farine.

Préparer la marinade dans un bol en mélangeant la sauce soja, le mirin et la cassonade.

Faire revenir 3 minutes les boulettes dans une poêle huilée et verser dessus la marinade. Laisser cuire 10 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que la sauce caramélise les boulettes.

J’ai servi avec des nouilles super fines (je ne connais pas exactement leur nom) ramenées du Japon par ma sœur avec une sauce soja particulière, également originaire du Japon.


Commentaires

39 réponses à “[Recette] Boulettes de poulet yakitori”

  1. Moi fan de boulettes, je dis oui à cette recette ! Bon weekend !

  2. Je conserve ta recette pour en faire bientôt, elles ont l’air trop bonnes ces boulettes.

  3. elle me plait bcp cetterecette je vaislamettre dsmes favoris, merci pour ce partage,bi$ou$

  4. hum très belles ces brochettes quelle bonne idée :

  5. je trouve la photo très bien et ces boulettes sont bien appétissantes! bisous et bon week end de pâques!

  6. Je suis fan de tes brochettes ! biz

  7. Vu les ingrédient et la préparation, ça ne peut être que bon. Je le note, merci pour l’idée, biz et très bonne journée

  8. Yaquoi ? j’arrive J’adore et pas encore cuisinée Je retiens l’idée… bon we Pascal bz

  9. hum….je sens déjà l’odeur me titiller les narines!

  10. tiens, chez moi hier soir même envie de jap que toi et c’était des blancs de poulet yakitori avec nouilles chinoises sautées aux légumes. joyeuses pâques!

  11. merci pour cette délicieuse recette 🙂 Joyeuses Pâques bisous

  12. Hummmmmmmmmmmmmmm   Je t’ai taguée sur mon blog   Bises

  13. Bon week end de pâques ! Bi$ou$, Jessica.

  14. Miam!!! J’adore! Je vais essayer rapidement!!!  Il ne me manque que le Mirin!

  15. Avatar de Myriam
    Myriam

    tu peux le remplacer par du saké si c’est plus simple !

  16. humm j’aime bien, bon w-e$

  17. je viens à qu’elle heure ?????? miammmmm !!!!!! bisousclic loloche

  18. j aime beaucoup cette recette, avec cette marinade.je te  souhaite de Joyeuses fêtes de Pâques. bizz valou

  19. un plat qui réveille mes sens !!! c’est trop appétissant bonn€€ nuit

  20. Mmmm! Ce doit être un régal!

  21. Pour moi qui aime le poulet, cette recette arrive à point. Quand Pessah sera fini, je testerai.  

  22. les bouletts sous toutes leurs forme j’adore …. belle recette et joli blog  

  23. mmmh, j’adore les recettes de poulet parfumé comme la tienne mais je ne pense que trop rarement à en faire.

  24. Avatar de Myriam
    Myriam

    Courage, c’est bientôt la fin 😉   Je viens de découvrir ton blog, j’adore et je vais de ce pas m’abonner à la newsletter !  

  25. J’ai des déja gouté des petites brochettes de ce genre j’avais adoré et je suis sure que les tiennes étaient tout aussi savoureuses !   *** Bises

  26. Je n’avais jamais pensé au yakitori sous forme de boulettes mais pourquoi pas. En tout cas ça à l’air très bon 🙂 J’aime beaucoup ton blog !

  27. Avatar de Myriam
    Myriam

    Merci ! J’aime aussi bcp le tien… Je viens de m’inscrire à ta newsletter d’ailleurs pour suivre les belles recettes qui tu vas faire 😉

  28. Avatar de Myriam
    Myriam

    C’est des brochettes qu’on trouve dans tous les restaurants jap c’est sur 😉

  29. je les ai faites… je suis en train de me régaler à l’instant!!! c’est délicieux! merci

  30. Avatar de Myriam
    Myriam

    Je suis contente que ça te plaise !! N’hésites pas à m’envoyer la photo de ton plat si tu veux, je la publierais avec un lien vers ton blog avec plaisir 😉

  31. Rah tu vois j’avais dis que je les ferais je les ai faites et oublié de te cité en premiere!!! Je vais rectifier de suite mon erreur 😉 Biz!

  32. Merci pour la création et le partage de ces délicieuses boulettes, on a adoré ! (hum jusqu’à présent moi et la cuisine japonaise on était pas copains mais avec des recettes comme la tienne, j’y viens, j’y viens :)) j’ai fait le double de sauce 🙂 J’ai également ajouté un peu de gingembre et de la coriandre fraiche dans les boulettes. Un régal.  Bonne soirée !

  33. Je suis contente que ça t’ai plu !!! Je n’aurais jamais pensé que cette recette aurait autant de succès sur la blogosphère 😉

  34. Recette testée et approuvée grace à Yo …recette sur mon blog! merci du partage!

  35. Avatar de Myriam
    Myriam

    merci pour ce retour 😉 contente que ça t’ai plu !!! je viendrais faire un tour régulièrement sur ton blog, j’ai repéré qqs recettes qui me plaisent bien 😉

  36. […] a aussi testé mes boulettes de poulet yakitori.J’en profite aussi pour la féliciter, elles ont l’air très bonnes ses boulettes […]

  37. […] mes boulettes de poulet yakitori […]

  38. […] mes boulettes de poulet yakitori et mes brochettes de poulet yakitori, j’ai testé avec du thon. C’était super bon. La […]

  39. […] Boulettes de poulet yakitori […]

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