La panna cotta j’adore ! J’en avais déjà fait à la gelée de citron et coulis de fraise, et là je réitère l’expérience avec des carambars (mon péché du moment 😉
Ingrédients pour 4 personnes :
- 10cL de lait de coco
- 10cL de lait
- 10cL de crème liquide allégée
- 6 carambars
- 1 feuille de gélatine (ou 2g d’agar agar)
Dans une casserole, faire fondre à feu moyen (sans cesser de remuer) les carambars dans les laits et crème liquide.
Dès que le mélange arrive à ébullition, verser la feuille de gélatine (ou l’agar agar) et laisser refroidir quelques minutes avant de verser dans un moule.
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