[Recette] Poulet au coca

J’ai souvent vu des recettes à base de coca. J’étais assez curieuse de tester, et c’est chose faite maintenant avec ce poulet au coca qui était très bon.

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 hauts de cuisse
  • 70cL de coca cola
  • 3 échalotes
  • 1 c.à.c de 5 épices
  • ½ c.à.c de piment
  • 3cm de gingembre
  • 4cL de cognac

Faire mariner pendant 3h le poulet dans un mélange de 5 épices, de piment et de cognac. Je n’avais pas de 5 épices, du coup j’ai fait un mélange qui y ressemble : 1 cc de poivre noir, 1 cc d’anis, ½ cc de clous de girofle, ½ cc de cannelle.
Faire revenir les échalotes dans une poêle profonde.
Ajouter le poulet et sa marinade.
Lorsque le poulet commence à dorer, ajouter le coca cola (dont on a retiré le gaz) et laisser mijoter. Quand le poulet est cuit, le retirer de la poêle et laisser le coca réduire sur le feu jusqu’à l’obtention d’une sauce plus épaisse, bien caramélisée.
Remettre alors le poulet dans la poêle pour le réchauffer.
J’ai servi avec un riz thaï, bien parfumé.


Commentaires

31 réponses à “[Recette] Poulet au coca”

  1. je l’avais egalement vu! je vais essayer çà très vite bisoussss

  2. Moi aussi j’ai souvent vu des recette au coca toujours voulu essayer mais j’ai jamais osé franchir le pas paut être que cet fois.. bise sandra

  3. au coca alors là je suis baba!! bon mercredi

  4. Je n’ai pas encore essayé il faut vraiment que je le fasse ! *** bises

  5. Je n’ai jamais testé, mais j’ai déjà lu ce genre de recettes avec du coca et ton poulet me tente bien des bisous merci

  6. avec une p’tit gout caramélisé, chouette!

  7. Il va falloir que j’essaie, je vois de plus en plus de recettes mêlant le coca. Merci et très bonne journée

  8. Coucou! Du cola dans ta recette… je suis surprise, là. J’ai peine à imaginer le goût Je suis bien curieuse de savoir d’oèu tu tires cette recette? Tourlou! Anne Ville de Québec

  9. a chaque fois que j’en vois un je me dis faut que je teste un jour, je finirai par le faire lol

  10. Avatar de Myriam
    Myriam

    C’était aussi ce que je me disais… maintenant c’est fait 😉

  11. Avatar de Myriam
    Myriam

    Franchement c’est bon ! Le poulet n’a pas vraiment le goût du coca. Disons que ça ressemble à un tajine avec un arrière goût de coca. J’ai regarder sur internet pour voir différentes recette et j’ai mixer un peu !

  12. Avatar de Myriam
    Myriam

    J’étais aussi sceptique au début !

  13. j’en avais fait avec du ginger ale! il faut que j’essaie avec du coca!

  14. tu as osé c’est bien moi je sais pas trop j’ai peur d’etre decu mais ton assiete me dis le contraire alors je me te recette de coté bisous

  15. c’est vrai que ça donne envie de tester!surtout si tu nous dit que c’est bon!très belle présentation!bises

  16. il faudra vraiment que j’essais car rien que de voir ta photo j’en salive ! bisous

  17. A tester ! Bonne nuit, bi$ou$. Jessica

  18. Je dois essayer aussi … CLquipopotte♥♥♥

  19. du coca à essayer d’urgence bonne journée

  20. moi aussi je suis très tentée par cette recette!! à suivre…

  21. Etonnant mais pourquoi pas !? Bisous d’une autre Myriam

  22. Avatar de Myriam
    Myriam

    Oui je me suis dis la même chose au début !! Bonne journée Myriam 😉

  23. J’ai aussi fait le riz au coca, on avait adoré alors qu’on aime pas cette boisson.

  24. Avatar de Myriam
    Myriam

    un riz au coca façon riz au lait ?

  25. Avatar de Myriam
    Myriam

    C’est très original !

  26. à faire et à refaire alors ? pas déçue ? ça me tente bien en tout cas Biz’ et bon we

  27. Avatar de Myriam
    Myriam

    Personnellement j’ai bien aimé ! J’aurai peut être du juste faire partir un peu le gaz du coca avant, ça aurait été mieux. Par conre, mes parents et ma soeur m’ont dit qu’ils aimaient autant mes tajines habituelles. Moi je trouve que ça change un peu, et ça reste très parfumé !

  28. cela fait bien longtemps que j’ai envie de tester cette recette

  29. Avatar de Myriam
    Myriam

    Tu devrais te lancer 😉

  30. […] Poulet au coca […]

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