Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 avocat
- 2-3 tranches de saumon fumé
- 1 grosse poignée d’amandes effilées
- Quelques brins de ciboulette et de coriandre
- Le jus d’un citron
- Sel
Couper l’avocat en petits bouts. Ajouter les amandes effilées, la coriandre et la ciboulette ciselées. Citronner.
Border un ramequin de saumon fumé. Le remplir de l’avocat.
Renverser le ramequin sur l’assiette. Citronner à nouveau.
Cela sera très bon avec une salade de roquette.
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