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On le sait, l’association poire/chocolat fonctionne très bien ! Pour cette recette, j’ai ajouté quelques épices et un peu de spéculoos pour le croustillant et là c’est carrément dément !
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[Recette] Ravioles asiatiques au poulet et champignons, bouillon de volaille
Avec ces ravioles au poulet et aux champignons on retrouve tout le goût de l’Asie. Et ça tombe bien parce, ceux qui me suivent doivent déjà le savoir, j’adore toutes ces épices, ces sauces, ces condiments asiatiques qui donnent tant…
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[Recette] Banana bread aux amandes et chocolat Dulcey
Le banana bread est l’un de mes péchés mignons. Cette version est moelleuse et croquante à la fois, une pure gourmandise à servir pour un brunch, en goûter ou en dessert. Il risque de partir très vite… mais si jamais…
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[Restaurant] Eels, Bistronomie – Paris 10
EELS #CuisineD’Auteur #Lefooding #Paris10 Ouvert depuis juillet 2017, le restaurant Eels fait déjà carton plein ! Elu meilleur sophistroquet 2018 par Le Fooding, la quarantaine de couverts est souvent prise d’assaut, aussi il vaut mieux réserver pour avoir la…
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[Recette] Salade de lentilles au haddock
Je ne sais pas si, comme moi, vous avez eu du mal avec les lentilles pendant votre enfance, mais pour moi c’est fini depuis que j’ai découvert les lentilles vertes, cuites al dente. J’en fait maintenant très régulièrement, en salade.…
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[Restaurant] Elmer, Bistronomie – Paris 03
Elmer #Bistronomie #TableD’Hotes Après être passé entre autres par les cuisines de L’oustau de la Baumanière, de Gagnaire et du Septime et après avoir voyagé en Asie et en Amérique du Sud, Simon Horwitz pose ses valises dans le 10ème. Dans ce joli restaurant aux allures bistronomiques, il propose une…
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[Recette] Carpaccio d’ananas, sirop de miel, citron vert
Parce que les raclettes, les tartiflettes, les fondues et autres plats d’hiver c’est sympa mais que clairement on n’a pas envie d’enchaîner avec une tarte tatin ou un mille-feuilles, je partage avec vous la recette de mon carpaccio d’ananas :…
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[Restaurant] La méduse, produits de la mer – Paris 10
LA MEDUSE #CanalStMartin #FruitsDeMer #OuvertLeDimanche C’est la deuxième fois que je m’arrête ici et j’ai été charmée tout autant que la première fois… On entre dans un univers lumineux, épuré mais joliment décoré. On y mange de délicieux produits de…
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[Restaurant] Les enfants perdus, Français – Paris 10
LES ENFANTS PERDUS #Terrasse #CanalStMartin #OuvertLeDimanche A deux pas du canal St Martin et du parc Villemin, les enfants perdus affichent souvent complets. On y retrouve pas mal de touristes qui flânent sur le canal, certains habitués ou encore des…
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[Restaurant] La fidélité, bistro tropical- Paris 10
LA FIDELITE #BarACocktail #OuvertLeDimanche #PourLesGrandsGroupes Ce soir là, j’invite Monsieur au restaurant pour nous détendre et prendre un moment pour discuter en tête à tête. Oui parce que depuis que Monsieur junior s’est invité à la maison on peut compter…
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[Recette] Crème budwig à la clémentine de Corse
Le mois de novembre annonce le retour de la clémentine de Corse. Pour l’occasion, j’ai réalisé la recette de la crème budwig à la clémentine de Corse de HappynGood. Top pour un petit déjeuner qui change ou pour un en-cas dans…
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[Restaurant] Sunset, Brunch – Paris 18
SUNSET #Brunch #OuvertLeDimanche #Paris18 #Terrasse Vous ne trouverez pas beaucoup d’adresses de brunch sur mon blog… non pas parce que je n’aime pas ça, mais plutôt parce que peu d’entres elles ont réussi à me convaincre. Une jolie surprise…
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